农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。东北黑土地孕育了粮食，也培育了独特的餐饮风格，营养又美味。农家菜就这么在如金般的土地上诞生、传承、发扬。 

      金土地就是肩负着传承与发扬使命的一家餐厅，以农家菜为主，充满了浓郁的本地乡土风情，农家式装修，禽蓄自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。选用上等的新鲜蔬菜，在野地采摘的野生菜，原汁原味、回味绵长。对于忙碌的我们来说，农家菜是理想的好选择！好吃又亲民，充满了家的感觉。作为现在越来越受餐饮人青睐的农家菜系列，金土地顺应市场的发展，这样把农家菜系列菜肴带进一个更高的层次。  特色菜是一个饭店的生命线，这句话也同样的适合于一些饭店的大厨，一个好的大厨要想在厨师专业有所成就，当然要懂得一系列的菜品制作。而这些菜品就是人们口中所说的特色菜，农家菜的创新要依照着农家的生活习俗来，比如说今天要介绍的这道香辣烤鱼，就是一道非常好的农家菜新品。