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西乌珠穆沁马奶酒
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马奶酒
马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料。蒙古语称作“乞戈”或“爱日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料,制囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶味道酸辣时,即成为马奶酒。
自古以来,牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。马奶酒清凉适口,沁人心脾,酒精含量小,饮用马奶酒不伤脾胃,还有驱寒、活血、舒筋、补肾的功能。
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